BIENVENIDOS

EL MUNDO DEL TÉ

Desde una feliz coincidencia a cómo se cultiva y se recolecta para que termine en tu taza

 

LA LEYENDA...

China, 2700 a. de C. El emperador Shennong decide acampar tras una jornada de viaje. Enciende un fuego y pone agua a calentar para mantener el frío a raya. Mientras está descansando, en el agua caen unas hojas de un arbusto cercano. El aroma hace que Shennong se acerque. Toma un sorbo para probarlo. Él sabor le encanta y el resto es historia real

LA HISTORIA

El té fue primero "te" y luego "chai" durante siglos, antes de que llegaran los holandeses y lo llevaran a Europa en 1610. El té era un lujo porque se tardaba casi un año en transportarlo desde China, bien en barco o a lomos de camellos atravesando las montañas rusas. Fue solo en el siglo XVIII cuando el té se convirtió realmente en una bebida cotidiana

EL CULTIVO DEL TÉ

Cuanto mayor es la altitud, más bueno es el té. Crece muy bien en suelos ácidos y prefiere las mañanas frías y con neblina. Por eso nuestras plantaciones se encuentran en zonas montañosas tropicales y subtropicales. La mitad de todo el té del mundo se cultiva en China e India

 

LA RECOLECCIÓN DEL TÉ

Una planta de té madura se puede recolectar en cualquier momento, aunque las hojas alcanzan su perfección durante la estación del monzón. La mayoría del té se recolecta a mano, utilizando estas técnicas: cosecha fina (cuando se recolectan el brote y dos hojas), cosecha media (tres hojas y el brote) cosecha gruesa (cuatro hojas, el brote y el tallo). La cosecha fina es la que produce un té de la mejor calidad

QUÉ HACEMOS CON NUESTRO TÉ

Marchitamiento

Las hojas se estiran y se dejan marchitar al sol a temperaturas de 25-30ºC. El contenido de agua cae en un 10-20%

 

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Enrollado

A continuación las hojas se enrollan durante media hora para desarrollar su sabor y su fragancia antes de la oxidación. Suena bastante técnico, pero en realidad se trata solo de exponer la savia del té a una mayor cantidad de oxígeno

 

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Oxidación

Este proceso se lleva a cabo en salas con un 95% de humedad a una temperatura constante de 25ºC. Aquí es donde el té empieza de verdad a oler y tener el aspecto de "té". El color pasa de verde a marrón y el sabor va tomando forma con el tiempo

 

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Secado

Por último, las hojas se exponen durante media hora a una temperatura de 95ºC. El contenido de agua disminuye al 4-6% y el té se vuelve negro. A continuación se tamiza para separarlo por grados y usarlo en nuestros distintos tés

 

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Países de Origen

CHILE, SUDÁFRICA

FRAMBUESA ROOIBOS

Una mezcla fundamental y natural que te proporciona un dulce cobijo en los días ajetreados

PAÍSES DE ORIGEN

POLONIA, EGIPTO

MANZANILLA CON ANIS

Una infusión ligera y aromática con texturas dulces y ahumadas. Única pero popular

PAÍSES DE ORIGEN

INDONESIA

MINTY MOROCCO

Un sabor absorbente e irrepetible. Sus texturas únicas se entrelazan en las conversaciones con amigos

PAÍSES DE ORIGEN

CHILE, SUDAN

ROSA MOSQUETA

Un delicado equilibrio de frutas. Tonos vivaces y acidez dulce. Una infusión para recordarte los caramelos que aún te encantan

PAÍSES DE ORIGEN

CHINA

TÉ ROJO

Una mezcla con sabores para deleitar el paladar y jugar con los sentidos

PAÍSES DE ORIGEN

CHINA

TÉ SLIM

 

Una mezcla reconstituyente de sabores generosos y texturas afrutadas. Para complementar tu tabla de ejercicios diaria